« La cuisine, c’est la base ! » Ma devise préférée.

 

Découvrez nos « Box »

Mallory at home, ce n’est pas juste une box; c’est un voyage gourmand singulier qui se réinvente chaque semaine.
Je voulais une « Box » qui me ressemble, avec l’utilisation de produits locaux et de saison, des associations de saveurs uniques afin que vous puissiez chez vous profiter de ma cuisine et vous offrir le meilleur de la terre à l’assiette.

Chacune de mes préparations est soigneusement réalisée pour vous offrir une expérience unique chez vous.
Vous avez dans vos mains des produits artisanaux, des préparations gourmandes et originales le tout distribué avec beaucoup d’amour.

Je ne suis pas derrière vos fourneaux, mais chaque semaine je vous proposerai une cuisine jeune et audacieuse. Pour commencer vous pourrez déguster un dip savoureux accompagné d’un pain croustillant réalisé par le Pain d’Antan. J’ai sélectionné le Pain d’antan pour leur savoir-faire, leur respect du travail de la pâte (temps de fermentation) et leur sélection rigoureuse des matières premières. Ensuite vous poursuivrez avec un mijoté gastronomique associé à une boisson au gout unique, et pour terminer un dessert gourmand à partager selon son envie.

Dans ma « Box » vous retrouverez des conseils pour le dressage, des recommandations pour une dégustation optimale et surtout une explication des saveurs.

Pour ce projet, j’ai voulu m’entourer de passionnés de l’art culinaire.

Tout d’abord, Alain Bauduin, mon conseiller; un homme passionné et généreux. Il a de suite répondu présent. Il est animé d’une volonté de faire de ce projet une belle et longue réussite en mettant à profit sa grande expérience.

Ensuite, on retrouve mes amis de chez id event. Rencontré en 2020 grâce à leur concept culinaire hors du commun de restaurant aux saveurs gastronomiques dans de petites serres: Greenhouses-byidevent. J’ai adoré leur faculté de se réinventer et leur manière de créer sans cesse des expériences uniques. Il me fallait des gars comme ça pour mener à bien ce projet.

Et puis, il y a la rencontre avec un trio de gastronomes à la recherche d’une cuisine saine et surprenante: Alice, Léonard et Benoit ou cette belle histoire de famille de chez Brut. J’ai aimé leur philosophie et leur amour de la cuisine d’aujourd’hui. Leurs produits viennent de leur potager développé en permaculture. Ils travaillent avec des partenaires passionnés, des artisans et des producteurs locaux belges qui garantissent des produits d’une grande qualité et le tout dans une démarche durable et respectueuse de l’environnement. Je ne pouvais pas mieux trouver pour m’accompagner chaque semaine dans la création de mes recettes.

Sans une belle alchimie entre tout ce petit monde, rien n’aurait été possible. Je suis fier de ce projet et j’espère vous avoir donné envie. J’ai hâte que vous puissiez enfin goûter ma cuisine chez vous.