« La cuisine, c’est la base ! » Ma devise préférée.

 

Découvrez nos « Box »

Mallory at home, ce n’est pas juste une box; c’est un voyage gourmand singulier qui se réinvente chaque semaine.
Pour ce deuxième volet je voulais une « Box » plus estivale, l’utilisation de produits simples avec des twists à la Top Chef, des associations de saveurs uniques afin que vous puissiez chez vous profiter de ma cuisine et vous offrir le plus beau des dressages.

Chacune de mes préparations est soigneusement réalisée pour vous offrir une expérience unique chez vous.

Je ne suis pas derrière vos fourneaux, mais dans mes “Box” vous retrouverez ma cuisine, jeune et audacieuse, accompagnée de recommandations précises pour une dégustation optimale, de conseils pour réaliser un dressage maîtrisé et surtout d’une explication des saveurs.
L’objectif étant de vous faire voyager dans mon univers culinaire. Je vous promets des explosions de saveurs en bouche grâce à des associations subtiles d’ingrédients qui surprendront vos papilles.

Pour ce projet, je me suis entouré de passionnés de l’art culinaire.

Tout d’abord, Alain Bauduin, mon conseiller, un homme passionné et généreux. Il a immédiatement répondu présent. Il est animé d’une volonté de faire de ce projet une belle et longue réussite en mettant à profit sa grande expérience.

Ensuite, mes amis, Mike et Benjamin, de chez id event, rencontré en 2020 grâce à leur concept culinaire, hors du commun, de restaurant aux saveurs gastronomiques dans de petites serres “Greenhouses-byidevent”. J’ai adoré leur faculté de se réinventer et leur manière de créer sans cesse des expériences uniques. Il me fallait des gars comme ça pour mener à bien ce projet.

J’ai également sélectionné le Pain d’antan car je souhaitai accompagner mes recettes d’un pain qui se marierait parfaitement avec les saveurs de celles-ci.
Leur savoir-faire, leur respect du travail de la pâte (temps de fermentation) et leur sélection rigoureuse des matières premières, vous permettront de redécouvrir le véritable goût du pain.

Et enfin, Francis de chez “The Dark Kitchen” un véritable expert du culinaire gastronomique à emporter. Avec lui, dans mon équipe, j’ai la garantie qu’il me fallait pour que votre dégustation, décalée dans le temps par rapport aux préparations, soit optimale. Je ne pouvais pas mieux trouver pour m’accompagner dans la création de mes recettes.

Sans une belle alchimie entre tout ce petit monde, rien n’aurait été possible. Je suis fier de ce projet et j’espère vous avoir donné envie. J’ai hâte que vous puissiez enfin goûter ma cuisine chez vous.